psy
fut
lek
emu
#it
syn
hit

Szybkie i smaczne danie

4 wpisów / 0 nowych
Ostatni wpis
#1 śr., 08/05/2013 - 22:26
Emesso

Szybkie i smaczne danie

Jakie jest Wasze ulubione danie, które można w miarę szybko przyrządzić? Tak do 30 minut. Ja osobiście lubię zwyczajne kluski z serem, co Wy lubicie?

śr., 08/05/2013 - 22:28
Waldoria

Re: Szybkie i smaczne danie

Ja bardzo chętnie i dość szybko przyrządzam sobie spaghetti. Moim zdaniem to dobry i w marę solidny posiłek.

czw., 09/05/2013 - 15:50
Emesso

Re: Szybkie i smaczne danie

A masz może jakiś szybki przepis na spaghetti? Bo ilu jest kucharzy tyle przepisów, a potrzebuję jakiegoś szybkiego przepisu.

pt., 10/05/2013 - 07:51
Weronika Werka

Re: Szybkie i smaczne danie

Spagetti!

Prosty przepis na spaghetti bolognese
Co nam będzie potrzebne: (na 4 porcje)

- 1 puszka pomidorów
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki przecieru pomidorowego
- 250g mięsa mielonego np. z łopatki
- olej do smażenia
- przyprawy: sól, pieprz, papryka mielona ostra i słodka, suszona bazylia, suszone oregano, suszony tymianek (można ewentualnie użyć przyprawy do kuchni włoskiej)
- starty ser żółty do posypania
- szczypiorek do posypania
- opakowanie makaronu spaghetti lub tagliatelle

Przygotowanie:

cebulę na sos boloński obieramy i kroimy w niezbyt drobną kostkę, czosnek obieramy (skórka łatwiej zejdzie, jeśli wcześniej lekko zmiażdżymy ząbek wierzchem dłoni lub płaską stroną noża) i siekamy
na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną cebulę, podsmażamy chwilkę, aż cebula się zeszkli, dodajemy posiekany czosnek i smażymy jeszcze jakieś 10 sec. (zbyt długo smażony czosnek gorzknieje)
do podsmażonej cebuli i czosnku dodajemy mięso mielone, w czasie smażenia staramy się rozdrabniać powstające „grudki” z mięsa, mięso podsmażamy, aż straci surowy kolor i zrobi się „sypkie”
do miseczki przelewamy pomidory z puszki i rozdrabniamy widelcem, dodajemy na patelnię do podsmażonego mięsa
dodajemy ok. 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, szczyptę ostrej papryki lub chilli, 1 łyżeczkę oregano, 1 łyżeczkę tymianku, 1 łyżeczkę bazylii (zamiast ziół można dodać łyżkę przyprawy do kuchni włoskiej), 1 łyżkę cukru (cukier wydobędzie smak z pomidorów), przecier pomidorowy
nasz sos bolognese dusimy na średnim ogniu tak długo, aż się zredukuje – tzn. woda z pomidorów wyparuje, a sos osiągnie taką gęstość, jak lubimy najbardziej, pod sam koniec duszenia dodajemy pieprz do smaku
w czasie, kiedy sos się jeszcze dusi, wstawiamy wodę na makaron i gotujemy go al dente według przepisu na opakowaniu, ugotowany makaron odcedzamy na sitku i zlewamy lekko zimną wodą, żeby przerwać proces gotowania
makaron przekładamy na talerz, na górę kładziemy pożądana ilość sosu, posypujemy startym serem i odrobiną posiekanego szczypiorku

Smacznego:)

Temat zablokowany