Desery na poprawę humoru

Ja lubię koktajl czekoladowo- miętowy Jest łatwy do zrobienia, a czas jego przygotowania to około 5min. W blenderze należy zmiksować na gładko lody z mlekiem, syropem czekoladowym i aromatem miętowym. Następnie wlać do szklanek i podawać. A i składników na dwie porcje nie potrzeba dużo, więc jest także tani:
-4 kulki lodów waniliowych
-60 ml (1/4 szkl.) mleka
-60 ml (1/4 szkl.) syropu czekoladowego
-1 kropla aromatu miętowego

Ale lubię także brzoskwinie z puszki zmiksowane z lodami, mlekiem sojowym i sokiem pomarańczowym. Pycha!!! Tutaj akurat składników jest trochę więcej, ale jest równie łatwy w przygotowaniu i z mojego doświadczenia zajmuje jeszcze mniej czasu od poprzedniego deseru!
Składniki:
425 g brzoskwiń z puszki, odsączonych
4 gałki lodów waniliowych
2 szkl. mleka sojowego o smaku waniliowym
1/4 szkl. soku pomarańczowego

W blenderze trzeba połączyć brzoskwinie, lody, mleko sojowe i sok pomarańczowy. Potem miksować do uzyskania gładkiej masy. Wlać do szklanek i podawać.

To wszystko! Prawda, że proste?

Ja lubię sobie zrobić na poprawę humoru budyń szczególnie smakuje mi waniliowy, jest bardzo łatwy do przyrządzenia i chyba nigdy mi się nie przeje i nie znudzi

Ja np.proponuję wam śmietanowca jest bardzo prosty i szybko się go robi,do tego jest tani i nie potrzeba wiele składników i co najważniejsze jest bardzo smaczny.
A o to bardzo prosty przepis:
-paczka biszkoptów
-2 duże kubki śmietany 18%
-3 łyżki żelatyny
-3 galaretki różnokolorowe
-cukier puder 3/4 szklanki

Żelatynę rozpuścić w 3/4 szklanki wody zostawić do przestygnięcia.Przygotować galaretki według przepisu na opakowaniu-każdą osobno i zostawić do zastygnięcia.Gdy już będą gotowe pokroić je w kostki.
Śmietanę ubijać chwilę z cukrem pudrem,dodać wystudzoną żelatynę i jeszcze chwilkę ubijać.Następnie do masy wrzucamy pokrojone galaretki ,całość mieszamy.
Na blaszce układamy biszkopty i zalewamy je śmietanową masom,całość wkładamy do lodówki na kilka godzin i gotowe.
Smacznego:-)

Kolejny przepis który wam zaproponuję jest również łatwy i szybko i w przyrządzeniu,jest to tak zwane ciasto bez pieczenia ,a takie lubię najbardziej bo nie są czasochłonne.Oto przepis na Bananowca na Zimno:-)
-paczka biszkoptów okrągłych lub podłużnych jak kto woli,
-pół szklanki cukru,
-15 dag.masła,
-5 bananów,
-2 galaretki cytrynowe,
-1 galaretka bananowa,
-żółtko,

W tortownicy układamy biszkopty.W naczyniu miksujemy masło z cukrem i żółtkiem na jednolitą masę do tego dodajemy 4 zmiksowane banany.Przygotowujemy 2 galaretki cytrynowe,ale używamy tylko połowę wody jaka jest podana na opakowaniu.Gdy galaretka zacznie się ścinać dodajemy ją do masy bananowej i mieszamy,wykładamy masę na biszkopty.Całość dekorujemy pokrojonym bananem,a wierzch zalewamy galaretkom bananową.Następnie ciasto wkładamy do lodówki i już po paru godzinach możemy się cieszyć i delektować pysznym deserem:-)

A kto lubi krówki?Oto prosty i sprawdzony przepis:
-duża łyżka masła
-0,5 szklanki śmietany 30%
-1 szklanka cukru
-wanilia

Przygotowanie

Wszystkie składniki gotujemy na sporym ogniu w rondlu, tak długo, aż masa będzie miała beżowy kolor i zacznie nawet lekko przywierać do dna tj ok. 15-20 minut.

Wtedy zdejmujemy z ognia i ucieramy ok. 10 minut łyżką, aby krówki były potem kruche i dały się pokroić.

Następnie wykładamy na mały półmisek wyłożony folią aluminiową ( ja wyłożyłam masę na styropianową tackę). Gdy wystygnie kroimy i możemy jeść....:):)

Ostatnio robiłam sernik z białej czekolady- był przepyszny!

Składniki:

Spód:
• 250 g mąki
• 200 g schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
• 125 g jasnego brązowego cukru
• 100 g zmielonych migdałów
• 1 duże żółtko

Masa:
• 1 kg twarogu śmietankowego na serniki
• 235 g drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 100 ml mleka
• 500 g białej czekolady, roztopionej i ostudzonej
• 5 dużych jajek, ubitych*

a ponadto: minimum 26 cm forma z odpinaną obręczą, folia przeźroczysta, papier do pieczenia, dowolne owoce do dekoracji, np. maliny, truskawki, jeżyny, porzeczki, ewentualnie wiórki białej czekolady do posypania po wierzchu sernika.

Wykonanie:

W dużej misce wymieszać przesianą mąkę, masło, brązowy cukier, migdały i żółtko. Ręką szybko wyrobić ciasto i uformować kulę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
Formę wysmarować masłem. Ciasto (będzie dość miękkie) włożyć pomiędzy dwa kawałki folii przeźroczystej lub papieru do pieczenia i rozwałkować na placek nieco większy niż średnica formy. Ciasto przenieść do formy i wyłożyć nim spód a także bok na wysokość 2 cm. Schładzać w lodówce przez 2 godziny.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Ciasto przykryć papierem do pieczenia, formę ustawić na blasze i piec przez 20 minut. Zdjąć papier i piec przez kolejne 5 - 10 minut na złoty kolor. Dokładnie ostudzić.
Ubić ser z cukrem i ekstraktem z wanilii na kremową masę. Dodać mleko i czekoladę, a na końcu ubite jajka. Ubić razem na gładką masę, wyłożyć ją na upieczony spód. Formę ustawić na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 50 - 60 minut. Studzić w piekarniku, najpierw zamkniętym, później lekko otwartym. Schładzać w lodówce przez 3 godziny, a najlepiej przez całą noc. Pokroić i udekorować owocami lub białą czekoladą.

* jajka (żółtka i białka) powinny być ubijane (roztrzepane) mikserem do czasu aż utworzą jednolitą masę i zaczną się pienić. Nie należy ubijać jajek na puszystą i gęstą masę

A tak mi się jeszcze przypomniało- jak byłam młodsza to ciągle robiłam je z mamą:

Ciasteczka Witrażyki
z dżemem w trzech smakach

Składniki, około 10 - 12 sztuk:

• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 110 g niesolonego masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 malutkie jajko lub 1/2 dużego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

• po 1 łyżce 3 różnych dżemów o jednolitej konsystencji (np. jak u mnie: wiśniowego, z czarnej porzeczki, figowego, ewentualnie: truskawkowego, brzoskwiniowego, malinowego).

Przygotowanie:

Mąkę przesiać i wymieszać z solą. Masło utrzeć mikserem z cukrem na puszysty i biały krem (około 5 minut ucierania), następnie dodać jajko i wanilię i razem ubijać przez kolejne 3 minuty aż masa znów będzie puszysta. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i dodawać mąkę w 3 partiach. Jak tylko składniki się połączą wyjąć ciasto i rozpłaszczyć je na placek o średnicy 15 cm. Gdyby ciasto bardzo się kleiło można dodać trochę więcej mąki. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Łyżeczką nabierać ciasto i formować kuleczki, następnie trochę je spłaszczyć na szerokość około 2,5 cm i wysokość około 1 cm. Układać po 3 obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby dotykały się bokami. Podczas pieczenia ciasto się nieco rozpłaszczy i ciasteczka będą szersze.
W każdej kulce zrobić dziurkę końcem drewnianej łyżki lub małym palcem, i napełnić ją odrobiną dżemu (na koniec łyżeczki). W każdym potrójnym ciastku użyć trzech różnych dżemów. Piec przez 15 - 20 minut w środkowej części piekarnika aż ciastka lekko się zrumienią na brzegach.

mnie poprawia humor zawsze te ciasto,jest proste i bardzo smaczne.

Milky Way

BISZKOPT:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao
MASA MLECZNA:
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
2 opakowania cukru wanilinowego
25 dag margaryny
2 szklanki mleka w proszku
POLEWA:
15 dag czekolady mlecznej
6 łyżek mleka

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i podzielić na dwie części.

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrami i mleko w proszku.

Na jedną część biszkoptu wyłożyć masę mleczną, i przykryć drugą częścią biszkoptu. Czekoladę rozpuścić z mlekiem na małym ogniu i polać wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce.

A dla wielbicieli sernika mam również ciekawy przepis.

Sernik "Miętowa zebra"

Spód:
herbatniki 20 dag
cukier puder 1 łyżka
masło 10 dag
Masa serowa:
Twaróg z wiaderka 1 kg
śmietana 18% 300 ml
jajka 4 szt.
cukier 1 szkl. + 2 łyzki
mąka 1 pełna łyżka
sok z cytryny 2 łyżki
liście świeżej miety 2 spore garści
krople mietowe 4 krople
Polewa:
gęsta śmietana 18% 200 ml
cukier puder 2 łyżki

Zmielić herbatniki, połączyć je z cukrem pudrem i stopionym masłem. Wymieszaać energicznie łyżką aż składniki się połączą i tak powstałą masą ciasteczkową wyłożyć tortownicę o średnicy 26 cm, dokładnie dociskając. Tortownicę wstawić do lodówki na około 30 minut.
Miętę oraz 2 łyżki cukru zmiksować blenderem, a do powstałej pasty dodać krople miętowe.

Twaróg, śmietanę, jajka, szklankę cukru, mąkę i sok cytrynowy umieścić jednocześnie w misce i zmiksować na najwyższych obrotach do chwili połączenia się składników (nie dłużej niż minutę). Masę serową dzielimy na dwie części, do jednej z nich dodajemy miętową pastę i tą część masy zmiksować jeszcze chwilkę, aż mięta połączy się z serem.
Jeszcze do zimnego piekarnika wstawić płaskie naczynie żaroodporne do którego wlać wrzątek (wody powinno być około 2 cm). Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
Na schłodzony spód z herbatników wylać na zmianę trochę masy białej i zielonej. Na spód wylać najwięcej, a w każdej kolejnej warstwie zmniejszyć ilość masy. Ważne jest, by zawsze masę serową wylewać na środek tortownicy, dzięki czemu przez rozchodzenie się na boki sera utworzy się wzór przypominający zebrę.
Do nagrzanego piekarnika wstawić sernik i piec około 60-70 minut. W chwili wyjmowania wierzch nie powinien być spieczony, a jego konsystencja powinna sugerować, że w środku jest jeszcze półpłynny, ale jeśli dotkniecie powierzchni, na palcu nie powinna pozostać masa serowa.
Sernik studzić ok. 1 godz. w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.Po wyjęciu całkowicie wystudzić, a następnie wstawić do lodówki na całą noc.

Na drugi dzień nałożyć na niego polewę powstałą z wymieszania śmietany z cukrem pudrem i ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin. Kiedy masa śmietanowa stężeje na serniku zdjąć obręcz tortownicy. Smacznego

Kolejny smakołyk bez pieczenia,bardzo słodki w sam raz do kawki:-)

Snickers bez pieczenia

Składniki

SKŁADNIKI NA MASY:
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 szklanka cukru pudru
5 szklanek mleka
cukier wanilinowy
szczypta soli
1 puszka masy krówkowej (najlepiej orzechowej)
150 g czekolady gorzkiej
SKŁADNIKI NA POLEWY:
100 g czekolady mlecznej
6 łyżek śmietany kremówki
1/2 puszki masy kremówki
PONADTO:
2 duże opakowania herbatników
4 batoniki snickers

Przygotowanie

PRZYGOTOWANIE MAS:
Do garnka wlej 4 szklanki mleka i doprowadź do wrzenia. Resztę mleka przelej do rondelka. Dodaj cukier wanilinowy, cukier puder, mąkę i sól. Wymieszaj składniki i wlej lekkim strumieniem do gotującego się mleka. Gotuj chwilę aż masa zgęstnieje cały czas mieszając. Podziel masę na 2 części. Do jednej wsyp połamaną czekoladę na kawałki i wymieszaj składniki. Do drugiej części wrzuć masę krówkową i połącz składniki.

PRZYGOTOWANIE POLEW:
polewa krówkowa : Podgrzej masę krówkową aż będzie miała gęstą konsystencje.
polewa czekoladowa : Do garnuszka wlej śmietaną i podgrzej. Wrzuć połamaną czekoladę i wymieszaj składniki.

Podłużną małą formę wyłóż folią. Dno formy wyłóż herbatnikami i posmaruj czekoladową masę. Przykryj kolejną wartę herbatników i posmaruj masą krówkową. Czynność powtarzaj do wyczerpania składników (masy). Ciasto polej polewą krówkową, następnie posyp pokrojonymi batonikami i polej polewą czekoladową. Ciasto wstaw do lodówki na całą noc.

Bardzo prosty przepis na Tiramisu:-)Włoski deser bardzo szybki i smaczny.

Tiramisu

Składniki

serek mascarpone, 2 opakowania po 250g
biszkopty okrągłe lub podłużne, 1 opakowanie
mocna kawa, 300ml
jajka, 4 szt
cukier puder, 8 łyżek
sól, szczypta
alkohol (amaretoo, likier kawowy,wódka lub rum), 50ml
ciemne kakao, 2-3 łyżki
opcjonalnie szklanka kremówki

Kawę studzimy i mieszamy z alkoholem. W kawie zanurzamy biszkopty i wykładamy nimi spód niedużej kwadratowej tortownicy lub naczynia żaroodpornego.

Jajka muszą mieć temperaturę pokojową. Myjemy je i przelewamy wrzątkiem. Następnie żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy 6 łyżek cukru pudru i miksujemy około 10 minut do uzyskania jasnej, puszystej masy. Następnie stopniowo dodajemy serek mascarpone i miksujemy do połączenia składników.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodajemy resztę cukru pudru i ubijamy jeszcze kilka minut. Następnie pianę przekładamy do masy mascarpone i lekko mieszamy łyżką. Połowę masy wykładamy na biszkopty, wierzch posypujemy kakao (przez sitko). Następnie ponownie układamy biszkopty nasączone kawą i resztę masy. Wyrównujemy i wstawiamy do schłodzenia na kilka godzin.

Na wierzchu tiramisu można jeszcze rozsmarować bitą śmietanę (u mnie było bez). Przed podaniem posypujemy wierzch kakao.

Sernik bez pieczenia z dwóch składników

Przepis bardzo prosty nie wymagający żadnych wielkich zdolności kulinarnych

500 g serka homogenizowanego waniliowego
2 opakowania galaretki owocowej
OPCJONALNIE:
owoce (u mnie były brzoskwinie z puszki)

Najlepiej zrobić je w wysokim naczyniu żaroodpornym wcześniej wyłożonym folią spożywczą, ja tego nie zrobiłam i dość ciężko było je porcjować.
Przygotowanie:
Jedną galaretkę rozpuścić w około 150 ml gorącej wody, wymieszać i odstawić do lekkiego przestygnięcia, powinna być ciepła lub letnia. Następnie wymieszać ją z serkiem homogenizowanym aż utworzą jednolitą masę. Dla wzbogacenia tego sernika można na dno ułożyć biszkopty, a następnie zalać je masą serkową. Odstawić do lodówki na około godzinę, aż masa nieco zastygnie. Od razu po wstawieniu sernika przygotować drugą galaretkę, wedłóg przepisu na opakowaniu. Jeśli używamy owoców pokroić je i udekorować wierzch lekko zastygniętej masy. Galaretka powinna być letnia lub wręcz chłodna. Zalewamy nią pierwszą warstwę (lub warstwę z owocami). Sernik odstawić do lodówki na kilka godzin, pół dnia lub całą noc Podawać i zajadać się

Krem czekoladowy

gorzkiej czekolady, 2 tabliczki
kremówki, 20 dag
jajka, 2
cukru, 4 czubate łyżki
Brandy, 1 łyżka
wiórki czekoladowe do dekoracji

Kremówkę wstawić do lodówki. Połamaną czekoladę rozpuścić w misce wstawionej do garnka z gotującą się wodą. Podgrzewać na małym ogniu i mieszać aż czekolada się całkowicie rozpuści. Kremówkę, gdy już będzie całkiem zimna, ubić na sztywno. Jajka umyć w gorącej wodzie i osuszyć ściereczką. Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę (najlepiej nad parą). Żółtka utrzeć z cukrem, a następnie ubić na jednolitą kremową masę z powoli wlewaną ciepłą czekoladą. Ostudzoną masę dokładnie wymieszać z bitą śmietaną (1-2 łyżki odłożyć), alkoholem i pianą z białek. Gotowy krem rozłożyć do pucharków i wstawić do lodówki, by się mocno schłodził. Przed podaniem udekorować każdą porcję odłożoną bitą śmietaną i posypać wiórkami czekoladowymi.

Shrek

Składniki

Upiec biszkopt z 5 jaj
1sok zielony pysio,duża butelka
3 budynie śmietankowe
4 galaretki zielone
1/2 l śmietany 30 %
2 opakowania delicji

Przygotowanie

Na soku ugotowac budyń,gdy przestygnie wyłożyć na biszkopt na to delicje. Następnie ubita smietanę z 2 galaretkami rozpuszczonymi w 1 szklance wody. Na koniec 2 galaretki rozpuszczone w 1/2 litra wody. Smacznego!

Rafaello

Szybkie i smaczne ciasto bez pieczenia,czyli takie jakie lubię najbardziej:-)

Składniki

zółtka, 3 szt
Mąka pszenna, 3 łyżki
mąka ziemniaczana, 3 łyżki
cukier waniliowy, 3 opakowania
mleko, 3 szklanki
cukier, 1 szklanka
wiórki kokosowe, 1,5 paczki - razem 150 g
margaryna, 1 kostka
krakersy, na 3 warstwy

Przygotowanie

Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym na puszystą pianę, dodać mąkę ziemniaczaną, pszenną, szklankę mleka i dokładnie wymieszać. 2 szklanki mleka zagotować z cukrem i 1 paczką wiórek kokosowych. Do gotującego dodać masę z żółtkami i mieszać na ogniu, aż zgęstnieje. Dodać margarynę i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Tortownicę wyłożyć krakersami a następnie zalać 1/3 kremu. Przełożyć ponownie krakersami itd. Wierzchnią warstwę kremu obficie posypać pozostałą częścią wiórek kokosowych. Pozostawić w lodówce na około 3-4 godzin

Polecam przepisy z "kotlet tv" śmieszna nazwa, ale przepisy sprawdzone i swietnie opisane