Ciasto

Moim sprawdzonym, niedrogim i zawsze wychodzącym ciastem jest cappucino.
Na początek musisz zrobić "rzucany" biszkopt. Składniki na standardową blaszkę: 4 jaja, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Przygotowanie biszkoptu: Całe jaja oraz cukier zmiksuj na najwyższych obrotach przez ok 10 min tak, aby powstała masa miała konsystencję gęstej śmietany. W oddzielnej misce wymieszaj mąki z proszkiem do pieczenia. Do uzyskanej masy z jajek i cukru wsyp mąki z proszkiem i delikatnie wymieszaj łyżką, aby nie było grudek - nie miksuj! Powstałą masę wlej do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i wsadź do rozgrzanego na 170 stopni termoobieg piekarnika na 10-15 minut (aż do zarumienienia). Po upieczeniu, rozłóż na podłodze ściereczkę lub ręcznik i rzuć gorącą blaszkę (spodem dna do podłogi) z biszkoptem z wysokości ok 20 cm na podłogę/ściereczkę. Biszkopt zawsze wychodzi puszysty i nigdy nie miałam zakalca:) Jeśli chodzi o masę to najprościej zmiksuj 2 śmietany 30% (ja używam mleczna dolina z Biedronki) z 1/2 szklanki cukru pudru i 1 śmietan-fiksem. Odłóż dosłownie kilka łyżek na przykrycie wierzchu biszkoptu, a do reszty dodaj ok 8 łyżek kawy Cappucino rozpuszczalnej Mokate i wymieszaj łyżką. Przekrój wystudzony biszkopt w połowie i przełóż kawową masą, na wierzch wyłóż resztę odłożonej śmietany bez dodatku kawy i na wierzchu zetrzyj gorzką czekoladę. Cisto jest przepyszne i najlepsze na następny dzień Powodzenia i smacznego