m膮ka 340 g
suszone dro偶d偶e 5 g
cukier 1,5 艂y偶eczki
s贸l 1,5 艂y偶eczki
oliwa 2 艂y偶eczki
letnia woda 250 ml
Pierwszym elementem 艣wiadcz膮cym o jako艣ci pizzy jest ciasto, a najlepsze powinno by膰 lekkie, cieniutkie i pi臋knie wypieczone na brzegach.
Rozpu艣ci膰 dro偶d偶e w letniej wodzie i odstawi膰 na 10 minut. W du偶ej misce wymiesza膰 m膮k臋, cukier, s贸l i wla膰 dro偶d偶e. Wyrabia膰 5-10 minut na blacie lub stolnicy opr贸szonej m膮k膮, a偶 ciasto stanie si臋 jednolite i elastyczne. Odstawi膰 na 10 minut. Ponownie w艂o偶y膰 ciasto do miski i wyrobi膰 z oliw膮. Podzieli膰 na porcje po 150 g i uformowa膰 w kule.
Przykry膰 ciasto foli膮 i odstawi膰 na 45 minut, aby uros艂o (powinno zwi臋kszy膰 obj臋to艣膰 dwukrotnie). Kiedy ciasto wyro艣nie, nagrza膰 piekarnik do 230C. Opr贸szy膰 ciasto m膮k膮 i wa艂kowa膰, tak by ze 艣rodka usun膮膰 p臋cherzyki powietrza. Uformowa膰 ciasto w placki o 艣rednicy oko艂o 30 cm. Piec z ulubionymi dodatkami oko艂o 10-15 minut.
Re: Pizza
m膮ka 340 g
suszone dro偶d偶e 5 g
cukier 1,5 艂y偶eczki
s贸l 1,5 艂y偶eczki
oliwa 2 艂y偶eczki
letnia woda 250 ml
Pierwszym elementem 艣wiadcz膮cym o jako艣ci pizzy jest ciasto, a najlepsze powinno by膰 lekkie, cieniutkie i pi臋knie wypieczone na brzegach.
Rozpu艣ci膰 dro偶d偶e w letniej wodzie i odstawi膰 na 10 minut. W du偶ej misce wymiesza膰 m膮k臋, cukier, s贸l i wla膰 dro偶d偶e. Wyrabia膰 5-10 minut na blacie lub stolnicy opr贸szonej m膮k膮, a偶 ciasto stanie si臋 jednolite i elastyczne. Odstawi膰 na 10 minut. Ponownie w艂o偶y膰 ciasto do miski i wyrobi膰 z oliw膮. Podzieli膰 na porcje po 150 g i uformowa膰 w kule.
Przykry膰 ciasto foli膮 i odstawi膰 na 45 minut, aby uros艂o (powinno zwi臋kszy膰 obj臋to艣膰 dwukrotnie). Kiedy ciasto wyro艣nie, nagrza膰 piekarnik do 230C. Opr贸szy膰 ciasto m膮k膮 i wa艂kowa膰, tak by ze 艣rodka usun膮膰 p臋cherzyki powietrza. Uformowa膰 ciasto w placki o 艣rednicy oko艂o 30 cm. Piec z ulubionymi dodatkami oko艂o 10-15 minut.