przepisy na kurczaka

Kurczak w miodzie

Składniki:
3 udka z kurczaka
sok z 1 cytryny
sól i pieprz
4 łyżki miodu
4 łyżki masła
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku

Sposób przygotowania:
Na samym początku należy bardzo dokładnie opłukać kurczaka. Później osuszamy go. Następnie nacieramy kurczaka solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Układamy udka czy też inne części z kurczaka w naszczaniu czy też na blaszce. Na piecu roztapiamy masło dodajemy do niego miód oraz gałkę muszkatołową. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy. Taką mieszanką smarujemy naszego całego kurczaka. Sos, który nam pozostanie możemy wlać do naczynia na, którym będzie piekł się nasz kurczak. Następnie naczynie z mięsem wkładamy do piekarnika nagrzanego na 210 stopni C. Pieczemy go około 1 godzinę. Oczywiście cały czas należy polewać naszego mięso sosem. Całość bardzo dobrze smakuje z ryżem.

Oj, dużo takich jest. Ten akurat nie jest mój, ale ludzie go cenią, lubią;)

Kurczak Curry

Składniki:

podwójny filet z kurczaka
1 średnia cebula
śmietana 18% (do zup i sosów) - ile kto lubi
curry 1 - 1,5 łyżeczki
sól
olej do smażenia
ryż

Wykonanie:

1. Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu
2. Kurczaka kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju.
3. Cebulą kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do kurczaka i smażymy dalej ok 3-4 minut.
4. Dajemy do całości śmietanę i curry. Dokładnie mieszamy i pozostawiamy na małym ogniu na około 10-15 minut. Od czasu do czasu mieszamy.

Danie gotowe w 30 minut!

A drugi taki sprawdzony przepis to:

Kurczak po tajsku na słodko - składniki:

podwójna pierś z kurczaka - 1 sztuka
Fix Kurczak słodko-kwaśny Knorr - 1 sztuka
cebula - 1 sztuka
ananas w puszce - 1 opakowanie
rodzynki - 2 łyżki
wiórki kokosowe - 2 łyżki
sok z pomarańczy - 2 szklanki
olej
marynata:
sos sojowy - 3 łyżki
miód - 2 łyżki
lubczyk - 1 szczypta

rozmaryn - 1 szczypta
tymianek - 1 szczypta
bazylia - 1 szczypta
gałka muszkatołowa - 1 szczypta
imbir - 1 szczypta
oregano - 1 szczypta
curry - 1 łyżeczka
cynamon - 1 łyżeczka
kurkuma - 1 łyżeczka
sos Tabasco - 1 łyżeczka
sok z cytryny - 1 łyżeczka

Wykonanie:

1. Przygotuj marynatę, mieszając dokładnie wszystkie składniki.
2. Pokrój kurczaka w paski. Dodaj do marynaty, dobrze wymieszaj i trzymaj w lodówce przez godzinę.
3. Pokrój cebulę w małą kostkę i lekko podsmaż na maśle.*
4. Rozgnieć plastry ananasa, a następnie wymieszaj z sokiem pomarańczowym, syropem z ananasa, wiórkami kokosowymi, rodzynki oraz Fixem Knorr
6. Następnie dodaj cebulę i sos. Duś przez kilka minut – do momentu, gdy sos zgęstnieje i smaki się połączą. Gotowego kurczaka podawaj z ryżem. * Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa.

Jak wypróbujesz to dodaj opinię

To ja proponuję skrzydełka w ziołach

1,5 kg skrzydełek z kurczaków
marynata ziołowa :
1 łyżeczka czosnku granulowanego
2 łyżeczki suchego , utartego w moździerzu rozmarynu
3 łyżeczki papryki słodkiej
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
po 1 łyżeczce : kolendry , tymianku , majeranku , suszonego koperku , lubczyku
1 płaska łyżeczka soli morskiej zmielonej w młynku
10 łyżek oleju + 600 ml. wody
Przygotowanie

Skrzydełka umyć , odciąć lotki , osuszyć w papierowym ręczniku.
Wszystkie zioła wymieszać ze sobą , połączyć z wodą i olejem , dobrze roztrzepać trzepaczką.

Zalać skrzydełka i wymieszać tak aby były dobrze obtoczone w marynacie , przełożyć do szklanego naczynia i odstawić do lodówki na 12 godzin.

Po tym czasie upiec w piekarniku w 180 stopniach , podlewając pozostałą rozrzedzoną marynatą .

KURCZAK PO POLINEZYJSKU coś naprawdę wyśmienitego.

kurczak podielony na 8 porcji, 1 kg
sól, papryka, po łyżeczce
mąka, 1/2 szklanki
olej do smażenia
Sok pomarańczowy, 1 szklanka
cukier brązowy, ocet winny, po 2 łyżki
bazylia, starta gałka muszkatałowa, po 1 łyżeczce
brzoskwinie pokrojone w plastry, 1 i 1/2 szklanki
Mąkę zmieszac z solą, papryką i obtoczyc w tym kurczaka. Zezłocic na oleju z obu stron.

Wymieszac sok pomarańczowy z cukrem, octem, bazylią i gałką muszkatałową, dodac do kurczaka. Przykryc, dusic na małym ogniu 30 minut. Dodac brzoskwinie i dusic jeszcze przez 5 minut. Podawac z ryżem lub makaronem i surówką. Smacznego.

Chrupiący kurczak w cieście
Składniki:

2 filety z kurczaka
łyżeczka ostrej papryki
łyżeczka słodkiej papryki
sól
1 jajko
1/3 szklanki mleka
mąka
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka chili
olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie:

Filety z kurczaka pokroić w paski (o szerokości ok 2 cm). Oprószyć solą, przyprawić papryką ostrą i słodką - odstawić do lodówki na 30 min.

Jajko roztrzepać z mlekiem. Dodawać mąki stopniowo, mieszając aż powstanie dość gęste ciasto. Doprawić imbirem i chili.

Olej rozgrzać. Kurczaka oprószyć mąką, maczać w cieście i wkładać na gorący olej. Smażyć, aż powstała panierka będzie brązowa.
Smacznego Wygląda jak i smakuje pysznie!

Kurczak z orzechami nerkowca

Składniki:

piersi z kurczaka (4 pojedyncze)
orzechy nerkowca (dwie paczki z kerfurka)
papryka czerwona
papryka żółta
papryka zielona
dwie papryczki chili
cebula czerwona
imbir
gałka muszkatołowa
chili - pieprz cayenne
przyprawa do potraw chińskich
olej sezamowy
olej rzepakowy
sos sojowy
sos pomidorowy seczuański Blue Dragon

Wykonanie:

1. Piersi z kurczaka myjemy, wycinamy z niego zbędne błony i kroimy na długie paski.
2. Do miski wlewamy dwie łyżki oleju rzepakowego, łyżkę oleju sezamowego i łyżkę sosu sojowego. Do tego dodajemy następujące przyprawy: łyżkę przyprawy do potraw chińskich, pół łyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej i szczyptę pieprzu chili. Do tego dodajemy pokrojoną paprykę chili
3. Do tak przygotowanej zalewy dodajemy wcześniej pokrojone mięsko i zostawiamy je na kilka minut, po czym całość przekładamy na patelnię i podsmażamy.

5. Do podsmażonego mięsa dodajemy dwie saszetki sosu Blue Dragon.
6. A następnie orzechy nerkowca i całość dusimy.
7. W tym czasie cebulkę czerwoną kroimy w piórka, a papryki w długie paski. Papryczkę chili w plasterki.
8. Na drugiej patelni podsmażamy cebulkę.
9. Dodajemy papryczkę chili.
10. Oraz papryki różnokolorowe pokrojone w cienkie paski.
11. Podsmażone warzywa dodajemy do mięska z sosem. Całość podlewamy trochę wodą i dusimy.
12. Tak przygotowanego kurczaka podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym.