#it
emu
hit
psy
syn

przepisy na kurczaka

13 posts / 0 nowych
Ostatni wpis
#1 czw., 30/05/2013 - 14:55
Katarzyna Hajda...

przepisy na kurczaka

Czy kto艣 z was zna jakie艣 dobre i sprawdzone przepisy na kurczaka,nie musi by膰 to kurczak w ca艂o艣ci ale np skrzyde艂ka,pier艣 itp.

pt., 31/05/2013 - 00:29
Waldoria

Re: przepisy na kurczaka

Kurczak w miodzie Smile

Sk艂adniki:
3 udka z kurczaka
sok z 1 cytryny
s贸l i pieprz
4 艂y偶ki miodu
4 艂y偶ki mas艂a
0,5 艂y偶eczki ga艂ki muszkato艂owej w proszku

Spos贸b przygotowania:
Na samym pocz膮tku nale偶y bardzo dok艂adnie op艂uka膰 kurczaka. P贸藕niej osuszamy go. Nast臋pnie nacieramy kurczaka sol膮 i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Uk艂adamy udka czy te偶 inne cz臋艣ci z kurczaka w naszczaniu czy te偶 na blaszce. Na piecu roztapiamy mas艂o dodajemy do niego mi贸d oraz ga艂k臋 muszkato艂ow膮. Wszystko bardzo dok艂adnie mieszamy. Tak膮 mieszank膮 smarujemy naszego ca艂ego kurczaka. Sos, kt贸ry nam pozostanie mo偶emy wla膰 do naczynia na, kt贸rym b臋dzie piek艂 si臋 nasz kurczak. Nast臋pnie naczynie z mi臋sem wk艂adamy do piekarnika nagrzanego na 210 stopni C. Pieczemy go oko艂o 1 godzin臋. Oczywi艣cie ca艂y czas nale偶y polewa膰 naszego mi臋so sosem. Ca艂o艣膰 bardzo dobrze smakuje z ry偶em.

pt., 31/05/2013 - 07:54
Weronika Werka

Re: przepisy na kurczaka

Oj, du偶o takich jest. Ten akurat nie jest m贸j, ale ludzie go ceni膮, lubi膮;)

Kurczak Curry

Sk艂adniki:

podw贸jny filet z kurczaka
1 艣rednia cebula
艣mietana 18% (do zup i sos贸w) - ile kto lubi Blum 3
curry 1 - 1,5 艂y偶eczki
s贸l
olej do sma偶enia
ry偶

Wykonanie:

1. Gotujemy ry偶 zgodnie z instrukcj膮 na opakowaniu Smile
2. Kurczaka kroimy w kostk臋. Podsma偶amy na oleju.
3. Cebul膮 kroimy w drobn膮 kostk臋. Dodajemy do kurczaka i sma偶ymy dalej ok 3-4 minut.
4. Dajemy do ca艂o艣ci 艣mietan臋 i curry. Dok艂adnie mieszamy i pozostawiamy na ma艂ym ogniu na oko艂o 10-15 minut. Od czasu do czasu mieszamy.

Danie gotowe w 30 minut! Smile

pt., 31/05/2013 - 07:57
Weronika Werka

Re: przepisy na kurczaka

A drugi taki sprawdzony przepis to:

Kurczak po tajsku na s艂odko - sk艂adniki:

podw贸jna pier艣 z kurczaka - 1 sztuka
Fix Kurczak s艂odko-kwa艣ny Knorr - 1 sztuka
cebula - 1 sztuka
ananas w puszce - 1 opakowanie
rodzynki - 2 艂y偶ki
wi贸rki kokosowe - 2 艂y偶ki
sok z pomara艅czy - 2 szklanki
olej
marynata:
sos sojowy - 3 艂y偶ki
mi贸d - 2 艂y偶ki
lubczyk - 1 szczypta

rozmaryn - 1 szczypta
tymianek - 1 szczypta
bazylia - 1 szczypta
ga艂ka muszkato艂owa - 1 szczypta
imbir - 1 szczypta
oregano - 1 szczypta
curry - 1 艂y偶eczka
cynamon - 1 艂y偶eczka
kurkuma - 1 艂y偶eczka
sos Tabasco - 1 艂y偶eczka
sok z cytryny - 1 艂y偶eczka

Wykonanie:

1. Przygotuj marynat臋, mieszaj膮c dok艂adnie wszystkie sk艂adniki.
2. Pokr贸j kurczaka w paski. Dodaj do marynaty, dobrze wymieszaj i trzymaj w lod贸wce przez godzin臋.
3. Pokr贸j cebul臋 w ma艂膮 kostk臋 i lekko podsma偶 na ma艣le.*
4. Rozgnie膰 plastry ananasa, a nast臋pnie wymieszaj z sokiem pomara艅czowym, syropem z ananasa, wi贸rkami kokosowymi, rodzynki oraz Fixem Knorr
6. Nast臋pnie dodaj cebul臋 i sos. Du艣 przez kilka minut 鈥 do momentu, gdy sos zg臋stnieje i smaki si臋 po艂膮cz膮. Gotowego kurczaka podawaj z ry偶em. * Nale偶y uwa偶a膰, aby mas艂o nie przypali艂o si臋, inaczej potrawa b臋dzie niesmaczna i niezdrowa.

pt., 31/05/2013 - 13:05
Katarzyna Hajda...

Re: przepisy na kurczaka

Jakie wy艣mienite przepisy,trzeba b臋dzie je wypr贸bowa膰:-)Mniam a偶 艣linka cieknie.Ciekawi mnie bardzo ten przepis na kurczaka w miodzie,lubi臋 takie lekko s艂odkawe smaki:-)

sob., 01/06/2013 - 07:35
Weronika Werka

Re: przepisy na kurczaka

Jak wypr贸bujesz to dodaj opini臋 Wink

sob., 01/06/2013 - 12:47
Katarzyna Hajda...

Re: przepisy na kurczaka

Ok.na pewno napisz臋:-)
Ja mog臋 wam r贸wnie偶 poleci膰 do艣膰 ciekawy przepis na kurczaka w coli,podobnie r贸wnie偶 robi臋 偶eberka i boczek i smakuje wy艣mienicie.Ot6o przepis:

Sk艂adniki

Na marynat臋:
- szklanka coli
- opakowanie ulubionej przyprawy do kurczaka
- 3-4 艂y偶ki oleju ( u mnie rzepakowy )
- 4 艂y偶ki pikantnego keczupu
4 udka z kurczaka
4 marchewki
3 cebule
olej do obsma偶enia kurczaka
Z podanych sk艂adnik贸w przygotowujemy marynat臋 i dok艂adnie mieszamy. Udka dzielimy na dwie cz臋艣ci, wk艂adamy do miski, zalewamy marynata i odstawiamy do lod贸wki na co najmniej dwie godziny ( najlepiej na ca艂膮 noc )

Marchewk臋 i cebul臋 obieramy i kroimy - marchewk臋 w grube uko艣ne plastry a cebul臋 w do艣膰 grube kawa艂ki. Na patelni rozgrzewamy 艂y偶k臋 oleju i obsma偶amy na nim nasze udka z obu stron na z艂oto ( pozosta艂膮 w misce marynat臋 zachowujemy ).

Do naczynia 偶aroodpornego wrzucamy mniej ni偶 po艂ow臋 pokrojonych warzyw, polewamy dwoma 艂y偶kami pozosta艂ej w misce marynaty. Teraz uk艂adamy na nich obsma偶onego kurczaka, dodajemy reszt臋 warzyw i marynaty. Potrz膮samy naczyniem, by marynata r贸wnomiernie pokry艂a ca艂e danie. Naczynie przykrywamy pokrywk膮 lub foli膮 aluminiow膮 i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 30 - 35 minutach naczynie odkrywamy i zapiekamy jeszcze przez 15 minut .

Przepis nie jest zbyt skomplikowany a taki kurczak r贸wnie偶 nadaj臋 si臋 na grilla:-)

sob., 01/06/2013 - 23:30
Grzegorz Sobczy艅ski

Re: przepisy na kurczaka

To ja proponuj臋 skrzyde艂ka w zio艂ach

1,5 kg skrzyde艂ek z kurczak贸w
marynata zio艂owa :
1 艂y偶eczka czosnku granulowanego
2 艂y偶eczki suchego , utartego w mo藕dzierzu rozmarynu
3 艂y偶eczki papryki s艂odkiej
1/3 艂y偶eczki pieprzu cayenne
po 1 艂y偶eczce : kolendry , tymianku , majeranku , suszonego koperku , lubczyku
1 p艂aska 艂y偶eczka soli morskiej zmielonej w m艂ynku
10 艂y偶ek oleju + 600 ml. wody
Przygotowanie

Skrzyde艂ka umy膰 , odci膮膰 lotki , osuszy膰 w papierowym r臋czniku.
Wszystkie zio艂a wymiesza膰 ze sob膮 , po艂膮czy膰 z wod膮 i olejem , dobrze roztrzepa膰 trzepaczk膮.

Zala膰 skrzyde艂ka i wymiesza膰 tak aby by艂y dobrze obtoczone w marynacie , prze艂o偶y膰 do szklanego naczynia i odstawi膰 do lod贸wki na 12 godzin.

Po tym czasie upiec w piekarniku w 180 stopniach , podlewaj膮c pozosta艂膮 rozrzedzon膮 marynat膮 .

ndz., 02/06/2013 - 00:04
Grzegorz Sobczy艅ski

Re: przepisy na kurczaka

KURCZAK PO POLINEZYJSKU co艣 naprawd臋 wy艣mienitego.

kurczak podielony na 8 porcji, 1 kg
s贸l, papryka, po 艂y偶eczce
m膮ka, 1/2 szklanki
olej do sma偶enia
Sok pomara艅czowy, 1 szklanka
cukier br膮zowy, ocet winny, po 2 艂y偶ki
bazylia, starta ga艂ka muszkata艂owa, po 1 艂y偶eczce
brzoskwinie pokrojone w plastry, 1 i 1/2 szklanki
M膮k臋 zmieszac z sol膮, papryk膮 i obtoczyc w tym kurczaka. Zez艂ocic na oleju z obu stron.

Wymieszac sok pomara艅czowy z cukrem, octem, bazyli膮 i ga艂k膮 muszkata艂ow膮, dodac do kurczaka. Przykryc, dusic na ma艂ym ogniu 30 minut. Dodac brzoskwinie i dusic jeszcze przez 5 minut. Podawac z ry偶em lub makaronem i sur贸wk膮. Smacznego.

ndz., 02/06/2013 - 08:02
Weronika Werka

Re: przepisy na kurczaka

Chrupi膮cy kurczak w cie艣cie
Sk艂adniki:

2 filety z kurczaka
艂y偶eczka ostrej papryki
艂y偶eczka s艂odkiej papryki
s贸l
1 jajko
1/3 szklanki mleka
m膮ka
1 艂y偶eczka imbiru
1 艂y偶eczka chili
olej do g艂臋bokiego sma偶enia

Przygotowanie:

Filety z kurczaka pokroi膰 w paski (o szeroko艣ci ok 2 cm). Opr贸szy膰 sol膮, przyprawi膰 papryk膮 ostr膮 i s艂odk膮 - odstawi膰 do lod贸wki na 30 min.

Jajko roztrzepa膰 z mlekiem. Dodawa膰 m膮ki stopniowo, mieszaj膮c a偶 powstanie do艣膰 g臋ste ciasto. Doprawi膰 imbirem i chili.

Olej rozgrza膰. Kurczaka opr贸szy膰 m膮k膮, macza膰 w cie艣cie i wk艂ada膰 na gor膮cy olej. Sma偶y膰, a偶 powsta艂a panierka b臋dzie br膮zowa.
Smacznego Wink Wygl膮da jak i smakuje pysznie!

ndz., 02/06/2013 - 08:04
Weronika Werka

Re: przepisy na kurczaka

Kurczak z orzechami nerkowca

Sk艂adniki:

piersi z kurczaka (4 pojedyncze)
orzechy nerkowca (dwie paczki z kerfurka)
papryka czerwona
papryka 偶贸艂ta
papryka zielona
dwie papryczki chili
cebula czerwona
imbir
ga艂ka muszkato艂owa
chili - pieprz cayenne
przyprawa do potraw chi艅skich
olej sezamowy
olej rzepakowy
sos sojowy
sos pomidorowy seczua艅ski Blue Dragon

Wykonanie:

1. Piersi z kurczaka myjemy, wycinamy z niego zb臋dne b艂ony i kroimy na d艂ugie paski.
2. Do miski wlewamy dwie 艂y偶ki oleju rzepakowego, 艂y偶k臋 oleju sezamowego i 艂y偶k臋 sosu sojowego. Do tego dodajemy nast臋puj膮ce przyprawy: 艂y偶k臋 przyprawy do potraw chi艅skich, p贸艂 艂y偶eczki imbiru i ga艂ki muszkato艂owej i szczypt臋 pieprzu chili. Do tego dodajemy pokrojon膮 papryk臋 chili
3. Do tak przygotowanej zalewy dodajemy wcze艣niej pokrojone mi臋sko i zostawiamy je na kilka minut, po czym ca艂o艣膰 przek艂adamy na patelni臋 i podsma偶amy.

5. Do podsma偶onego mi臋sa dodajemy dwie saszetki sosu Blue Dragon.
6. A nast臋pnie orzechy nerkowca i ca艂o艣膰 dusimy.
7. W tym czasie cebulk臋 czerwon膮 kroimy w pi贸rka, a papryki w d艂ugie paski. Papryczk臋 chili w plasterki.
8. Na drugiej patelni podsma偶amy cebulk臋.
9. Dodajemy papryczk臋 chili.
10. Oraz papryki r贸偶nokolorowe pokrojone w cienkie paski.
11. Podsma偶one warzywa dodajemy do mi臋ska z sosem. Ca艂o艣膰 podlewamy troch臋 wod膮 i dusimy.
12. Tak przygotowanego kurczaka podajemy z ry偶em lub makaronem ry偶owym.

pon., 03/06/2013 - 10:26
Katarzyna Hajda...

Re: przepisy na kurczaka

piersi z kurczaka w sosie musztardowym

piersi z kurczaka, 3 pojedyncze
musztarda, 2 艂y偶eczki
olej
m膮ka
s贸l

Przygotowanie

Filety myjemy, rozbijamy i kroimy na mniejsze kotleciki. Ka偶dy z osobna solimy z obydwu stron i obtaczamy w m膮ce. K艂adziemy na rozgrzany t艂uszcz. Sma偶ymy po obu stronach do momentu kiedy zaczynaj膮 艂apa膰 br膮zowy kolor. Nast臋pnie dolewamy tyle wody (wrz膮cej ) ile chcemy mie膰 sosu - ja nigdy nie 偶a艂uj臋,woda mocno przykrywa mi臋so. Dodajemy musztard臋, ewentualnie troszk臋 wegety. Mieszamy i chwilk臋 (1 min) gotujemy.Je偶eli smak jest ma艂o wyra藕ny dodajemy jeszcze musztardy. Nie trzeba wi臋cej dodawa膰 m膮ki - ta z mi臋sa wystarczy do zag臋szczenia sosu.

Ja podaj臋 to danie najlepiej z ry偶em i sur贸wk膮 z selera

pon., 10/06/2013 - 12:25
Katarzyna Hajda...

Re: przepisy na kurczaka

Uda艂o mi si臋 wypr贸bowa膰 przepis Waldoria na kurczaka w miodzie,musz臋 przyzna膰 偶e by艂 wy艣mienity i wszystkim bardzo smakowa艂,od dzi艣 ten przepis b臋dzie stale go艣ci艂 u mnie w kuchni:-)

Temat zablokowany