#it
emu
fut
hit
lek
psy
syn

Przetwory

4 wpis贸w / 0 nowych
Ostatni wpis
#1 pon., 03/06/2013 - 09:56
Katarzyna Hajda...

Przetwory

Macie jakie艣 dobre przepisy na przetwory np pikle lub dobre sa艂atki na zim臋?

pon., 03/06/2013 - 09:59
Katarzyna Hajda...

Re: Przetwory

Ja np proponuj臋 bardzo smaczn膮 sa艂atk臋 na zim臋 idealna do obiadu:-)
Og贸rkowa sa艂atka
Sk艂adniki

og贸rki, 4 kg
cebula, 4 du偶e
s贸l, 4 du偶e 艂y偶ki
ocet, 1 szkl.
cukir, 3 szkl.
s艂odka papryka, 2 艂y偶eczki
gorczyca, 2 艂y偶eczki
curry, 2 艂y偶eczki
pieprz ziarnisty, 1 艂y偶eczka

Przygotowanie

Pokroi膰 og贸rki w plastry, cebul臋 w p艂aty, dodac s贸l, wymiesza膰 ,, zostawi膰 by pu艣ci艂y sok, kt贸ry po偶niej nale偶y o d l a 膰,

Robimy zalew臋 " z 1 szkl. octu, 4 szkl.wody, 3 szkl.cukru,papryki, gorczycy, curry,i z pieprzu.Zalewamy ta zalew膮 og贸rki, kt贸re nast臋pnie przek艂adamy do s艂oik贸w.Pasteryzujemy 5-10 min./ ma艂e s艂oiczki /.

pon., 03/06/2013 - 10:01
Katarzyna Hajda...

Re: Przetwory

A ta sa艂atka jest z pewno艣ciom dobrze wszystkim znana i lubiana.
Sa艂atka szwedzka
Sk艂adniki

og贸rki gruntowe, 3-4 kg
czosnek ,zielony koper ,gorczyca
ZALEWA
4 szklanki wody
1/2 szklanki octu
4 艂yzeczki soli
1/2 szkl. cukru
2 li艣cie laurowe
ziele angielskie
2 cebule
2 marchewki

Przygotowanie

Cebul臋 pokroi膰 w p贸艂plastry ,marchew pokroi膰 w plasterki

Zagotowac wod臋 z octem ,cukrem ,zielem ,li艣ciem doda膰 cebul臋 i marchew.

Gotowa膰 chwile na ma艂ym ogniu.

Og贸rki poszatkowa膰 ,prze艂o偶y膰 do miski .Zala膰 zalew膮 i pozostawi膰 na 12 godzin mieszaj膮c od czasu do czasu ,a偶 puszcz膮 sok .

Na dno s艂oik贸w dajemy po z膮bku czosnku ,ga艂azk臋 kopru ,gorczyc臋. Wk艂adamy og贸rki razem z p艂ynem .

Pasteryzujemy ok 5 min .
Robi臋 j膮 co roku jak tylko og贸rki si臋 pokazom i zawsze znika w oka mgnieniu.

pon., 03/06/2013 - 10:12
Katarzyna Hajda...

Re: Przetwory

Sa艂ata na zim臋 z kurkum膮

Sk艂adniki

og贸rki, ok.30 sztuk
papryka ( 偶贸艂ta, czerwona wg uznania), 2-3 sztuki
cebula, 8 sztuk
cukier, 1,5 szklanki
ocet, 1 szklanka
gorczyca, 2 艂y偶ki
go偶dziki, 6 sztuk
kurkuma, 1 艂y偶eczka
s贸l, 1/3 szklanki

Przygotowanie

Og贸rki obra膰, pokroi膰 w plastry, papryk臋 w cienkie paski, cebul臋 w pi贸rka, wszystko zasypa膰1/3 szklanki soli na 3 godziny. Po tym czasie odcisn膮膰 lekko.

Zagotowa膰 zalew臋 z cukru, octu, gorczycy, go偶dzik贸w, kurkumy. W艂o偶y膰 do niej og贸rki, papryk臋 i cebul臋, podgrzac.

Wlewamy do s艂oik贸w i gotujemy do 10 minut, wychodzi ok 12 s艂oiczk贸w (z dzemu).

Temat zablokowany